Gevulde Pompoen


Vanaf:

✓ Fase 4

Ingrediënten:

✓ 1 flespompoen

✓ 3 el olijfolie

✓ 2 tenen knoflook fijngemaakt

✓ 200 gram paddenstoelen fijn gesneden.

✓ 1 el verse tijm bladeren

✓ 200 gram wilde spinazie

✓ 2 cm verse gember

✓ ¼ tl gemalen kruidnagel

✓ 1/4 tl gedroogde nootmuskaat

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 200 graden

✓ Halveer de pompoen in de lengte en verwijder de inhoud. Besprenkel de snijvlakken met 1 el olie en laat de pompoen in 40 min gaar worden in de oven.

✓ Verhit 1 el olijfolie in een pan en bak hierin de paddenstoelen met de tijm en ½ van de knoflook. Haal van het vuur als dit klaar is.

✓ Verhit een andere pan met 1 el olijfolie en wok hierin de spinazie met overige knoflook.

✓ Haal de pompoen uit de oven en verwijder het binnenste gedeelte van het vruchtvlees (wel bewaren)

✓ Mix het vruchtvlees met gember, kruidnagel en het nootmuskaat tot een gladde puree.

✓ Vul beide pompoenhelften eerst met spinazie, daarna met paddenstoelen en pompoenpuree en vervolgens weer met de spinazie. Klap ze tegen elkaar dicht en bind ze met keukentouw vast.

✓ Rooster nog 10 minuten in de oven.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1300 klantenservice@prodimed.nl Mijn Prodimed