Gegrilde tonijnsteak


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten(2 personen):

✓ 200 gram tonijnsteak

✓ 400 gram sperziebonen

✓ 100 gram pompoen in stukken

✓ 1 ui fijngesnipperd

✓ Olijfolie

✓ Chimichurri kruiden Euroma

✓ Knoflook, zout en peper

Bereidingswijze:

✓ Doe de pompoen in een kookpan met heet water en kook deze 15 a 20 minuten. Voeg de laatste 10 minuten de boontjes toe.

✓ Besmeer de tonijn met wat olijfolie voordat je deze in de grillpan legt.

✓ Kruid de tonijn pas als deze in de pan ligt zodat de kruiden niet aanbranden. Grill beide kanten enkele minuten (net als een biefstuk).

✓ Verdeel over 2 borden.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Kaaspoffertjes met munt


Vanaf:

✓ Fase 3

Ingrediënten(1 persoon):

✓ 1 zakje Prodimed pannenkoek vanille

✓ 1 eetlepel cottage cheese

✓ 1 blaadje munt fijngesneden (optioneel)

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Bereid het beslag van de pannenkoek volgens de verpakking en voeg voor bereiding de cottage cheese en munt (optioneel) toe.

✓ Verhit een pan met olijfolie en verdeel hierin kleine hoopjes beslag i.p.v. een grote pannenkoek.

✓ Bak de poffertjes aan beide kanten goudbruin.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Mugcake


Vanaf:

✓ Fase 3

Ingrediënten(1 persoon):

✓ 3 eetlepels volkoren havermout

✓ 1/2 appel geschild en in kleine stukjes

✓ 1 ei

✓ Flinke scheut (magere) melk

✓ 1 theelepel koekkruiden

✓ Snufje kaneel

Bereidingswijze:

✓ Doe alle ingrediënten in een mok.

✓ Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet het 1½ minuut op vol vermogen in de magnetron.

✓ Draai de mugcake om en serveer het op een bordje met eventueel wat magere kwark.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Spinaziesoep met croutons


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten(1 persoon):

✓ 150 gram spinazie gewassen

✓ ½ sjalot fijngesneden

✓ ½ eetlepel olijfolie

✓ ¼ bouillonblokje

✓ 1 zakje Prodimed brood

✓ Zout en peper

Bereidingswijze:

✓ Bereid het brood zoals vermeld op de verpakking. Kruid het brood met wat zout en peper en eventueel gedroogde kruiden zoals knoflook of Provençaalse kruiden.

✓ Bak het brood af zoals op de verpakking en laat afkoelen. Snijd het vervolgens in kleine stukjes.

✓ Pak een grillpan en grill hierin de stukjes totdat ze krokant zijn.

✓ Pak een kookpan en fruit hierin de sjalot met wat peper glazig.

✓ Voeg de spinazie eraan toe en laat dit slinken.

✓ Voeg 200 ml water en het bouillonblokje toe en laat dit 5 minuten koken.

✓ Pureer de soep tot een gladde massa.

✓ Serveer in een kom en garneer met de croutons en eventueel verse kruiden.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Zuurkool wok


Vanaf:

✓ Fase 2

Ingrediënten(2 personen):

✓ 300 gram zuurkool

✓ 2 eieren gekookt kleingesneden

✓ 1 bosui fijngesneden

✓ 100 gram tauge

✓ Olijfolie

Bereidingswijze:

✓ Pak een wokpan en wok hierin 1 a 2 minuten de tauge.

✓ Voeg de zuurkool en bosui toe en wok dit enkele minuten mee zodat het warm is.

✓ Voeg peper en zout naar smaak toe.

✓ Verdeel over 2 borden en garneer met kleingesneden ei.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top