Gebakken witlof


 

Vanaf:

✓ Fase 1.

Ingrediënten(2 personen):

✓ 2 struiken witlof

✓ 1 el olijfolie

✓ Peper en zout

Bereidingswijze:

✓ Verhit olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag.

✓ Voeg de witlof toe. Je kunt ervoor kiezen om losse blaadjes te bakken of je kan de witlof halveren.

✓ Kruid de stukken witlof met peper en zout.

✓ Bak de witlof ongeveer 5 minuten op middelmatig/hoog vuur goudbruin.

Toevoeging:

✓ Heerlijk in combinatie met een goed stuk vlees zoals bijv. mignonette of ribkotelet (vanaf stap 2). Of vanaf stap 1 als heerlijk groentegerecht bij je Prodimed avondmaal.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Frisse salade met gebakken cantharellen


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten (2 personen):

✓ 150 gram rucola sla

✓ 200 gram verse spinazie

✓ 200 gram cantharellen

✓ Een paar cherrytomaatjes, gehalveerd

✓ 1 eetlepel olijfolie

✓ Zout en peper

 

Bereidingswijze:

✓ Borstel de paddenstoelen schoon en verwijder het zand door ze onder de lopende kraan af te spoelen.

✓Dep droog met keukenpapier en laat de kleine paddenstoelen heel maar snijd de grotere paddenstoelen in twee.

✓Bak ze aan op hoog vuur in olijfolie gedurende 10-15 minuten totdat het afgegeven vocht verdampt is. Schep ze uit de pan en zet ze opzij.

✓Nu meng je de rucola, spinazie en de gehalveerde tomaatjes onder elkaar in een grote kom.

✓Breng op smaak met peper en zout. Besprenkel met een klein beetje olijfolie.

✓Serveer de salade op je bord en schep hier bovenop de gebakken cantharellen.

 

Eet smakelijk!

 

Delen:

Gevulde portobello


Vanaf:

✓ Fase 1

Ingrediënten:

✓ 6 portobellos

✓ Olijfolie

✓ 1 rode ui

✓ Halve courgette

✓ 1 paprika naar keuze

✓ Handvol kerstomaatjes

✓ Zout

✓ Vers gemalen peper

✓ Verse peterselie

Bereidingswijze:

✓ Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de portobellos in met olijfolie, zodat ze niet uitdrogen

✓ Halveer de ui en snijd dan de helften in kleine blokjes

✓ Snijd de courgette, paprika en tomaatjes in kleine blokjes.

✓ Verhit een pan en voeg wat olijfolie toe.

✓ De groenten worden in de volgende volgorde gebakken: eerst de uien, courgette en paprika en als allerlaatste de stukjes tomaten.

✓ Ongeveer een minuut per groente bakken, maar langer kan ook.

✓ Voeg als laatste verse peterselie toe en breng het op smaak met zout en peper.

✓ Leg de portobellos in de ovenschaal en schep de groenten in de portobellos

✓ Bak de portobellos 15 minuten in de oven

 

Eet smakelijk!

 

Delen:
Scroll To Top
+31 (0)88 800 1300 klantenservice@prodimed.nl Mijn Prodimed